Antipasto (Antipasti) Tabağı Nasıl Hazırlanır?

Yazar admin 24/04/2018 0 Yorumlar
Kaç Kişilik: 2
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Zorluk Derecesi: Kolay

Malzemeler:

  • 2 adet 150gr manda mozzarellası, elle ikiye bölünmüş
  • 1 adet kırmızı Kaliforniya biber, çekirdekleri ayıklanmış ve minik parçalara doğranmış
  • 20 dilim kaliteli prosciutto, bresaola, ve salami
  • 280 gr enginar kalbi, yağı süzülmüş
  • 290 gr güneşte kurutulmuş domates, yağı süzülmüş
  • 290 gr güneşte kurutulmuş Kaliforniya biberi, yağı süzülmüş
  • 3 yemek kaşığı süzülen yağların karışımı
  • 1 avuç dolusu cherry domates, her biri ikiye bölünmüş
  • 150 gr traşlanmış parmesan
  • 20 gr fesleğen yaprağı
  • 1 somun baget ekmeği, dilimlenmiş
  • 1 diş sarımsak, ikiye bölünmüş

Mozzarellaları büyük bir tabağın köşelerine yerleştirin ve minik kırmızı biber parçalarını üzerlerine serpiştirin. Bütün sebzeleri ve kurutulmuş etleri tabağın diğer bölümlerine şık bir şekilde yerleştirin ve etleri traşlanmış parmesanlar ile süsleyin.

Fesleğen yapraklarını bir tutam tuz ile havanda ezin ve sebzelerden süzülmüş zeytinyağlarını karıştırın. Mozzarella ve sebzelerin üzerine kaşık ile gezdirin ve biraz da zeytinyağı koyun.

Baget ekmeğini kızartıp, üzerine sarımsağı sürterek aromasını almasını sağlayın. Tabağınızı en son kalan fesleğen yaprakları ile süsledikten sonra sarımsak aromalı ekmeklerinizle sunun.