ALPA NELSON UN 25 kg Kraft

Alpa Nelson Çeşitlik Un
Kullanım Amacı
Kruvasan, poğaça, açma, pandispanya, paskalya, kurabiye gibi unlu mamüllerin çeşitlik ürünlerin üretimlerinde kullanılır.

Ürün Özellikleri
Kül KM’de (%) : 0,570 max
Ambalaj şekli : 50 kg propilen çuval,50 kg bez çuval, 25 kg kraft
Yapısal Özellikleri
Yüksek miktarda glüten içerir. Yüksek oranda su kaldırmasından dolayı daha fazla ürün elde edilebilmesi,üretim esnasındaki deformasyonlara dayanıklılık, ürünlerde homojen gözenek yapısı sağlayabilme,ürünlerde iyi kabarma,ürünlere istenilen doğal rengi verebilme,

uygun şartlarda tazeliğini uzun süre koruyabilme, standart ürün elde edebilme özelliği