Yaprak jelatin (1 kg)

Yaprak jelatin  (1 kg)

HAYVANSAL KAYNAKLI BİR PROTEİN OLUP,HELAL SERTİFİKASI MEVCUTTUR.GIDA MADDELERİNDE KIVAM ARTTIRICI VE JELLEŞTİRİCİ GİBİ ÖZELLİKLERİNDEN DOLAYI KULLANILMAKTADIR.SOĞUK SUDA ÇÖZÜNMEZ HATTA SOĞUK SUDA KENDİ HACMİNİN 10 KATI KADAR SU ALARAK ŞİŞER.ANCAK JELATİN SICAK SUDA ÇÖZÜNEBİLME ÖZELLİĞİNE SAHİPTİR.KIVAM ARTTIRICI ÖZELLİĞİNİN KULLANILMASI GEREKTİĞİ İÇİN SUDA ÇÖZÜLEREK KULLANILIR.JELATİN KENDİNE ÖZGÜ BİR ÖZELLİĞE SICAKLIĞA BAĞLI GERİ DÖNÜŞÜMÜ OLAN JEL OLUŞTURMA ÖZELLİĞİNE SAHİPTİR. İÇİNDE JELATİN OLAN BİR SOLÜSYON SOĞUTULDUĞUNDA JEL OLUŞTURUR,BU JEL ISITILDIĞINDA İSE TEKRAR SIVIYA DÖNÜŞÜR.SOLÜSYONDAN JELE ,JELDEN SOLÜSYONA DÖNÜŞME İŞLEMİ ÇOK KISA BİR SICAKLIK ARALIĞINDA GERÇEKLEŞİR VE BU İŞLEM TEKRARLANABİLİR BİR DÖNÜŞÜM İŞLEMİDİR.DİĞER BİR ÖNEMLİ ÖZELLİĞİ DE,KÖPÜK OLUŞTURMA VE OLUŞAN BU KÖPÜĞÜ UZUN SÜRE MUHAFAZA ETME ÖZELLİĞİDİR.BÖYLECE ÜRÜNLERİN HACİMLERİNİN ARTMASINI SAĞLAR.BU ÖZELLİĞİ SAYESİNDE ÖZELLİKLE SÜT ÜRÜNLERİNDE VE KREMALARDA KULLANILMAKTADIR.DONDURMADA VE DONDURULMUŞ TATLILARDA BUZ KRİSTALLERİNİN OLUŞUMUNU ENGELLER.GIDA SEKTÖRÜNDE BİRÇOK UYGULAMA ALANI BULUNMAKTADIR.ŞEKERLEMELER,JÖLELER,SÜT ÜRÜNLER,ET ÜRÜNLERİ GİBİ SEKTÖRLERDE BİR ÇOK İŞLEVİ İLE KULLANILMASININ YANINDA ŞARAP VE MEYVE SUYU SEKTÖRLERİNDE DE DURULTMA AMACIYLA KULLANILIR.İHTİYAÇ DUYULAN JELATİN MİKTARINI YAKLAŞIK 5-7 DK.SOĞUK SUDA YUMUŞATINIZ,ÇIKARINIZ VE SIKINIZ.SICAK ÜRÜNLERDE SIKILAN JELATİNİ DOĞRUDAN DOĞRUYA KARIŞTIRINIZ.BU ESNADA JELATİN HEMEN ERİYECEKTİR.SOĞUK ÜRÜNLERDE İSE SIKILAN JELATİNİ KÜÇÜK BİR TENCEREDE ISITARAK ERİTİNİZ.ÖNCE KÜTLENİN KÜÇÜK BİR BÖLÜMÜNÜ ERİMİŞ OLAN JELATİNİN İÇİNE KARIŞTIRINIZ KESİNLİKLE TERSİNİ YAPMAYINIZ.BUNU DAHA SONRA ÜRÜNÜN TAMAMINA KARIŞTIRINIZ VE EN AZINDAN 2-3 SAAT SOĞUMAYA BIRAKINIZ.

Sweet & Sweet

(ürün markası; stok durumuna göre farklılık gösterebilir.)

 

Yorum Yap

Not: HTML'e dönüştürülmez!
    Kötü           İyi

Doğrulama Kodu
  • Marka: GELITA
  • Ürün Kodu: 02.28İK.0166
  • Stok Durumu: Stokta var
  • 270,00TL
  • Vergiler Hariç: 250,00TL

Etiketler: yaprak jelatin 1 kg, gida urunleri, diger urunler, tartolet