Tiramisu

Yazar admin 18/10/2017 0 Yorumlar

MALZEMLER


Şurup 
240 ml Espresso
30 gr Şeker
35 ml Brabdy veya Acıbadem Likörü

Krema
3 ad Yumurta Sarısı
70 Gr Şeker
35 ml Brandy
180 ml Rischies Krema
230 gr Giovanni Colombo Mascarpone
24 ad Savoiardi Bisküvi
Toz kakao veya Rende Çikolata

Hazırlama
* Espresso, şeker ve brandy karışımını hazırlayıp kenara alın.
* Yumurta sarısı, şeker ve likörü çırpma kabına alarak benmari usülü çırparak yaklaşık 10-15 dk kadar pişirin
* Ayrı bir kapta kremayı çırparak kabartın, yumurtalı karışım soğuduktan sonra mascarpone peynirini ekleyip pürüzsüz 
olana kadar karıştırın, son olarak çırpılmış krema ile yavaşça yedirin. 
* Savoiardi bisküvilerini 1 saniyeden az olacak şekilde kahveli karışıma batırarak kullanacağınız servis kabının tabanına 
dizin, ilk kat sonrası kremanın yarısını yayın ve üzerine bir kat daha bisküvi dizin. Son olarak tamamını krema ile kaplayın,
servis etmeden önce tercihen 5-6 saat buzdolabında dinlendirin.
* Üzerini toz kakao, kahve yada rende çikolata ile kaplayabilirsiniz.