Lezzetli Tarifler & Faydalı Bilgiler

Süper Besin Kinoa'nın 9 faydası!

Süper Besin Kinoa'nın 9 faydası!

admin 04/02/2019 0
Kinoa ilk olarak Güney Amerika'da yaşayan İnkalar tarafından 4000 yıl önce yetiştirilmeye başlanmış. İnkalar kinoaya "tüm tahılların annesi" diyorlardı ve kutsal olduğuna inanıyorlardı. Onlara göre kinoa savaşçılarının gücünü arttırıyordu. 1 / 11 Kinoa, tıpkı tahıl gibi tüketilen bir çeşit tohum. Üç tip kinoa var: beyaz, kırmızı ve siyah. Güney Amerika'da binlerce yıldır tüketilen kinoa, sadece birkaç yıl önce "süper besin" olarak görülmeye başlandı. Günümüzde kinoa, ülkemiz dahil dünyanın her yerinde bulunabiliyor. Özellikle de sağlıklı besinlere yer vermek isteyen marketlerin raflarında ve...
Devamı
Antipasto (Antipasti) Tabağı Nasıl Hazırlanır?

Antipasto (Antipasti) Tabağı Nasıl Hazırlanır?

admin 24/04/2018 0
Kaç Kişilik: 2 Hazırlama Süresi: 15 dakika Zorluk Derecesi: KolayMalzemeler:2 adet 150gr manda mozzarellası, elle ikiye bölünmüş1 adet kırmızı Kaliforniya biber, çekirdekleri ayıklanmış ve minik parçalara doğranmış20 dilim kaliteli prosciutto, bresaola, ve salami280 gr enginar kalbi, yağı süzülmüş290 gr güneşte kurutulmuş domates, yağı süzülmüş290 gr güneşte kurutulmuş Kaliforniya biberi, yağı süzülmüş3 yemek kaşığı süzülen yağların karışımı1 avuç dolusu cherry domates, her biri ikiye bölünmüş150 gr traşlanmış parmesan20 gr fesleğen yaprağı1 somun baget ekmeği, dilimlenmiş1 diş sarımsak, ikiye...
Devamı
Risotto Tarifi

Risotto Tarifi

admin 03/04/2018 0
İtalyan mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan RİSOTTO için kolay bir tarif vereceğiz. Risotto, pirincin nişastasını salmasıyla kremamsı bir tat alan harika bir İtalyan pilavıdır. Tavuklu,  mantarlı, safranlı, sebzeli, peynirli vb pek çok değişik sosla pişirmek mümkündür. Türk usulü yapılan pilava benzemez, bu yüzden Risotto yaparken seçeceğimiz pirinç özeldir. Carnaroli veya Arborio cinsi pirinçler Risotto yapımı için uygun olacaktır.Malzemeler:750 gr tavuk suyu2 kaşık zeytin yağıYarım soğan (ince doğranmış)1 diş ezilmiş sarımsak2 adet defne yaprağı250 gram Arborio  pirinci35 gr tereyağı3...
Devamı
Siyah Pirinç Pilavı

Siyah Pirinç Pilavı

admin 20/03/2018 0
Malzemeler: 2 su bardağı siyah pirinç 3 yemek kaşığı tereyağı Tuz 6 su bardağı sıcak su Hazırlanışı: Siyah Pirinci ılık suda 15-20 dakika beklettikten sonra yıkayıp süzün. Tereyağını tencerede eritin. Pirinç ve tuzu ekleyip hafif kavurduktan sonra sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine kağıt havlu kapatıp demlenmeye bırakın. Sıcak servis yapın.  ...
Devamı
Maple Şurup Pancake

Maple Şurup Pancake

admin 15/02/2018 0
Kanadadan Geleneksel Pancake (Pankek) Yapımı Tarifi İçin Malzemeler 1 yumurtaYarım su bardağı süt1 çimdik tuz1 yemek kaşığı şekerYarım paket kabartma tozuYeterince un (5 yemek kasığı yeterli olacaktır)Üzeri için:NutellaMuzÇilekMAPPLE ŞURUPKanadadan Geleneksel Pancake (Pankek) Yapımı Tarifi Yapılışı Bütün hamur malzemelerini bir kaba alalım, un ve kabartma tozu hariç. Çırpma teli ile iyice çırpalım. Unu yavaş yavaş ekleyip çırpalım. Hamurumuz krepten biraz koyu kıvamda ve kek hamurundan cıvık kıvamda olacak. Eğer un ölçüsü yetmezse biraz daha ekleyebilirsin fakat bunu yaparken yavaş yavaş yapın...
Devamı
Carpaccio

Carpaccio

admin 06/02/2018 0
Malzemeler  320 gramsığır bonfile160 gramrucola (italyan rokası)80 gramparmesan peyniri (36 aylık parmigiano reggiano)30 ml.extravergine zeytinyağı1 adetlimon suyu5 gramdeniz tuzu1 gramtaze çekilmiş tane karabiberPüf Noktası Etin donmadan soğuk duruma gelmesi ince ince kesilebilmesi için son derece önemli.Carpaccio hazırlığında kullanacağınız zeytinyağının kalitesi büyük önem taşımaktadır.Nasıl Yapılır?  Carpaccio hazırlanacak sığır bonfileyi, soğutmak amacıyla 30 dakika kadar derin dondurucuda bekletin.Sosu için; zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, deniz tuzu ve taze çekilmiş tane karabiber...
Devamı
Evde Kolay Pizza

Evde Kolay Pizza

admin 15/01/2018 0
Malzemeler (Olmazsa Olmazlar)* Tortilla ( Lavaş )* Pizza adedi kadar küçük bir domates (çeri değil, normal domates) yada Heinz Pizza Sos* Bir paket domates püresi (küçük meyve suyu paketlerinde satılanlar 5 6 pizzaya kadar yeterli olacaktır)* 1 Baş sarımsak* Karabiber, fesleğen, kekik, tuz ve zeytinyağı* Rendelenmiş mozzarella ya dil peyniri (Her pizza için 125-150 gram kadar)Mozzarella’yı bazı marketlerde açık şekilde de bulmak mümkün, yoksa paketler halinde de mevcut. Açık yoksa mozzarella yerine dil peyniri tercih edebilirsiniz, kapalı paketler açığın nerdeyse 2 katı fiyatına geliyor. Bu ar...
Devamı
Peynir Dosyası

Peynir Dosyası

admin 20/11/2017 0
1 CamembertBeyaz küflü kabuğu ve yumuşak dokusuyla brie’yle benzer özellikler taşıyan bir diğer Fransız da camembert. Her ne kadar ilk üretildiği günden bugüne yapımında inek sütü kullanılıyorsa da keçi sütü hatta inek ve keçi sütü karışımıyla da camembert üretmek mümkün. Yaklaşık yedi kilo sütten bir kilo camembert elde edildiği göz önünde bulundurulursa ne kadar yağlı bir peynir olduğu, yağlı olduğu kadar da lezzetli olduğu kolaylıkla tahmin edilebilir. Tatlılarla oldukça uyumlu bir peynir olan camembert peynir tabaklarında mutlaka bulunmalı.2 Mozzarellaİtalyanların çok tercih ettikleri, buf...
Devamı
Kuşkonmaz'ın Faydaları Nelerdir?

Kuşkonmaz'ın Faydaları Nelerdir?

admin 14/11/2017 0
KUŞKONMAZ FAYDALARI NELERDİR? Latince adı asparagus officinalis olan bu şifalı bitkinin sağlık açısından da birçok faydası vardır. Bu leziz bitki tüm dünyadaki birçok ülkede salata yapımında, yemek yapımında sıklıkla tercih edilir. Ayrıca vitamin ve mineral içeriği nedeniyle, hastalıklara karşı faydalı olması sebebiyle de çok eski yıllardan beri birçok ülkede kuşkonmaz kullanılır.Kök, tomurcuk ve gövdesi tüketilen bu şifalı bitki, aynı zamanda evlerde süs bitkisi olarak da kullanılır.A, B ve C vitaminleri açısından zengin bir içeriğe sahiptir.Hindistan ve Çin gibi ülkelerde çokça kullanılır.Ül...
Devamı
Hangi peynirler hangi şarapla içilir?

Hangi peynirler hangi şarapla içilir?

admin 09/11/2017 0
 Brie'den Camembert'e, Edam'dan Gorgonzola'ya, Roquefort'dan İsli Çerkez Peyniri'ne dünyanın en lezzetli, en bilindik peynirleri en doğru şarapla buluşuyor. Birisi mutlaka damak tadınıza hepsinden daha çok uyacak!                   İster şaraptan anlayın, ister bu kültürle henüz tanışmış olun; şarap deyince hemen yanına yakıştıracağımız ilk yiyecek peynir. Bu bilgi elbette son derece yüzeysel. Zira hangi şara­bı hangi peynirle tükettiğiniz son derece önemli. Gurmelerin söylediğine bakılırsa her şarabın yanına uyan özel bir peynir var! Tek yapmanız gereken bazı püf noktalarını öğ­renmek. Mesela...
Devamı